Автоматизация корпоративной столовой для сотрудников «Технониколь» с прозрачным учётом и контролем продаж

Клиент: Технониколь
Отрасль: Промышленность
Локация: Дальний Восток
Продукт: iiko
Включая:

• iikoFront (кассовое рабочее место)
• iikoOffice (бэк-офис, аналитика, финансы)
• абонентское сопровождение iiko

Для организации корпоративного питания на территории предприятия «Технониколь» требовалась система автоматизации, которая позволит:

• вести учёт продаж в корпоративной столовой;
• контролировать списание продуктов и себестоимость блюд;
• обеспечить прозрачность финансовых показателей;
• минимизировать ручной учёт и влияние человеческого фактора;
• получить удобную аналитику по выручке и популярности блюд.

Важно было внедрить надёжное решение, подходящее для формата производственной столовой, а не классического ресторана.

Специалисты компании «Инфолайн» внедрили систему iiko с адаптацией под формат корпоративного питания.

В рамках проекта мы:

• настроили кассовое рабочее место для столовой;
• организовали складской учёт продуктов и ингредиентов;
• настроили списание продуктов по технологическим картам;
• обеспечили корректный расчёт себестоимости блюд;
• подключили управленческий и финансовый учёт;
• подготовили систему к ежедневной работе столовой.

Основные этапы
Анализ формата корпоративного питания
Изучение меню, потоков гостей и логики работы столовой.
Настройка iiko
Адаптация системы под специфику производственной столовой.
Настройка склада и списаний
Организация учёта продуктов и автоматического списания ингредиентов.
Автоматизация продаж
Настройка кассовых операций и сценариев обслуживания сотрудников.
Обучение персонала
Обучение сотрудников столовой работе в системе.
Запуск и сопровождение
Ввод системы в эксплуатацию и дальнейшая поддержка.

В результате внедрения корпоративная столовая «Технониколь» получила:

• прозрачный учёт продаж и затрат;
• корректный расчёт себестоимости блюд;
• контроль списаний и остатков продуктов;
• снижение ручного труда и ошибок;
• удобную аналитику для управленческих решений;
• стабильную систему для ежедневной работы.

Внедрение iiko позволило компании «Технониколь» выстроить прозрачную и управляемую систему корпоративного питания. Решение упростило ежедневную работу столовой, обеспечило контроль затрат и дало руководству понятные инструменты для анализа и оптимизации процессов.