Автоматизация корпоративной столовой для сотрудников «Технониколь» с прозрачным учётом и контролем продаж
Клиент: Технониколь
Отрасль: Промышленность
Локация: Дальний Восток
Продукт: iiko
Включая:
Отрасль: Промышленность
Локация: Дальний Восток
Продукт: iiko
Включая:
- iikoFront (кассовое рабочее место)
- iikoOffice (бэк-офис, аналитика, финансы)
- абонентское сопровождение iiko
Задача от клиента
Для организации корпоративного питания на территории предприятия «Технониколь» требовалась система автоматизации, которая позволит:
- вести учёт продаж в корпоративной столовой;
- контролировать списание продуктов и себестоимость блюд;
- обеспечить прозрачность финансовых показателей;
- минимизировать ручной учёт и влияние человеческого фактора;
- получить удобную аналитику по выручке и популярности блюд.
Наше решение
Специалисты компании «Инфолайн» внедрили систему iiko с адаптацией под формат корпоративного питания.
В рамках проекта мы:
Основные этапы
Анализ формата корпоративного питания
Изучение меню, потоков гостей и логики работы столовой.
Настройка iiko
Адаптация системы под специфику производственной столовой.
Настройка склада и списаний
Организация учёта продуктов и автоматического списания ингредиентов.
Автоматизация продаж
Настройка кассовых операций и сценариев обслуживания сотрудников.
Обучение персонала
Обучение сотрудников столовой работе в системе.
Запуск и сопровождение
Ввод системы в эксплуатацию и дальнейшая поддержка.
В рамках проекта мы:
- настроили кассовое рабочее место для столовой;
- организовали складской учёт продуктов и ингредиентов;
- настроили списание продуктов по технологическим картам;
- обеспечили корректный расчёт себестоимости блюд;
- подключили управленческий и финансовый учёт;
- подготовили систему к ежедневной работе столовой.
Основные этапы
Анализ формата корпоративного питания
Изучение меню, потоков гостей и логики работы столовой.
Настройка iiko
Адаптация системы под специфику производственной столовой.
Настройка склада и списаний
Организация учёта продуктов и автоматического списания ингредиентов.
Автоматизация продаж
Настройка кассовых операций и сценариев обслуживания сотрудников.
Обучение персонала
Обучение сотрудников столовой работе в системе.
Запуск и сопровождение
Ввод системы в эксплуатацию и дальнейшая поддержка.
Результаты
В результате внедрения корпоративная столовая «Технониколь» получила:
- прозрачный учёт продаж и затрат;
- корректный расчёт себестоимости блюд;
- контроль списаний и остатков продуктов;
- снижение ручного труда и ошибок;
- удобную аналитику для управленческих решений;
- стабильную систему для ежедневной работы.
Итог
Внедрение iiko позволило компании «Технониколь» выстроить прозрачную и управляемую систему корпоративного питания. Решение упростило ежедневную работу столовой, обеспечило контроль затрат и дало руководству понятные инструменты для анализа и оптимизации процессов.