Внедрение iiko в суши-маркете "Хочу краба" (Хабаровск)

Клиент: суши-маркете "Хочу краба"
Отрасль: Общественное питание
Локация: (Хабаровск)
Продукт: iiko — система автоматизации предприятий общественного питания

• внедрение, настройка, обучение персонала и техническая поддержка

Суши-маркет «Хочу краба» обратился в компанию «Инфолайн» с задачей внедрения современной системы автоматизации, которая позволила бы выстроить прозрачные процессы учета и эффективно работать с заказами.

Перед бизнесом стояли задачи:

• обеспечить стабильную работу заведения при высокой загрузке;
• автоматизировать кассовые операции и работу персонала;
• наладить корректный складской учет морепродуктов;
• обеспечить точный расчет себестоимости блюд;
• минимизировать потери при работе с дорогостоящим и скоропортящимся сырьём;
• получить удобные инструменты управленческой аналитики.

Дополнительно перед проектом стояла важная задача — запуск собственного сайта для приема онлайн-заказов, который должен был быть интегрирован с системой автоматизации и не требовать сложных внешних разработок.

Компания «Инфолайн» предложила внедрение системы iiko, которая позволила не только автоматизировать работу кухни и кассовых операций, но и запустить полноценный сайт для приема заказов.

В рамках проекта были реализованы:

• внедрение системы iiko «под ключ»;
• настройка кассовых станций и рабочих мест сотрудников;
• автоматизация учета продаж и складских операций;
• настройка меню, модификаторов и технологических карт;
• внедрение корректного учета морепродуктов и списаний;
• обучение персонала работе в системе;
• запуск сайта доставки на базе встроенных возможностей iiko.

Сайт был реализован полностью на системе iiko «из коробки», без привлечения сторонних разработчиков и дополнительных программных инструментов.

Все онлайн-заказы автоматически поступают в систему iiko, что позволяет:

• мгновенно передавать заказы на кухню;
• исключить ручной перенос данных;
• контролировать загрузку кухни;
• вести единый учет продаж через кассу и сайт.

Основные этапы проекта
1. Анализ бизнес-процессов суши-маркета
Специалисты изучили формат заведения, меню, особенности работы с морепродуктами и процессы приема заказов.
2. Установка и настройка системы iiko
Были настроены:

• кассовые рабочие места;
• структура меню;
• права доступа сотрудников;
• складской учет и списания.

3. Настройка технологических карт
Обеспечили точный расчет себестоимости блюд и корректное списание сырья.
4. Запуск сайта доставки
Был реализован сайт для приема заказов, полностью работающий на системе iiko, без сторонних интеграций и разработчиков.
5. Обучение персонала
Сотрудники прошли обучение работе с системой и обработке онлайн-заказов.
6. Тестирование и запуск
Проверили корректность всех процессов и запустили систему без остановки работы заведения.
7. Техническое сопровождение
После запуска суши-маркет получил оперативную поддержку специалистов «Инфолайн».

После внедрения системы iiko суши-маркет «Хочу краба» получил:

• стабильную систему автоматизации работы кухни и кассы;
• полный контроль складских остатков;
• снижение потерь при работе с дорогостоящими морепродуктами;
• корректный расчет себестоимости блюд;
• прозрачный учет продаж и финансовых показателей;
• собственный сайт для приема заказов;
• автоматическую передачу заказов с сайта в систему iiko;
• удобную управленческую и финансовую отчетность.

Проект автоматизации суши-маркета «Хочу краба» позволил выстроить прозрачные процессы учета и продаж, а также запустить собственный сайт доставки.

Использование встроенных возможностей iiko позволило реализовать сайт приема заказов без привлечения сторонних разработчиков и дополнительных интеграций, что упростило поддержку системы и снизило стоимость проекта.

Компания «Инфолайн» обеспечила комплексное внедрение системы и стабильную работу всех процессов ресторана.