Автоматизация фудкорта "СиФуд"
на базе программы IIKO
Клиент: Ресторан «Сифуд»
Отрасль: Общественное питание
Локация: г. Хабаровск
Продукт: iiko — система автоматизации предприятий общественного питания
Отрасль: Общественное питание
Локация: г. Хабаровск
Продукт: iiko — система автоматизации предприятий общественного питания
- внедрение, настройка, обучение персонала и техническая поддержка
Задача от клиента
Ресторан «Сифуд» обратился в компанию «Инфолайн» с запросом на внедрение системы автоматизации, которая позволила бы:
- обеспечить стабильную работу заведения при высокой нагрузке;
- автоматизировать кассовые операции и работу официантов;
- выстроить прозрачный учет продаж и финансовых показателей;
- наладить корректный складской учет морепродуктов;
- обеспечить точный расчет себестоимости блюд;
- минимизировать потери и влияние человеческого фактора;
- получить удобные инструменты управленческой аналитики.
Наше решение
Компания «Инфолайн» предложила внедрение системы iiko, адаптированной под формат ресторана морской кухни и его операционные процессы.
В рамках проекта было реализовано:
В рамках проекта было реализовано:
- внедрение iiko «под ключ»;
- настройка кассовых станций и рабочих мест официантов;
- автоматизация учета продаж и складских операций;
- настройка меню, модификаторов и технологических карт;
- внедрение корректного учета сырья и списаний;
- обучение персонала ресторана;
- сопровождение запуска и дальнейшая техническая поддержка.
Основные этапы проекта
Анализ бизнес-процессов ресторана
Изучили формат заведения, меню, особенности работы с морепродуктами и процессы учета.
Установка и настройка системы iiko
Обеспечили точный расчет себестоимости блюд и корректное списание сырья.
Обучение персонала
Провели обучение официантов, администраторов и управляющего ресторана.
Тестирование и запуск системы
Проверили корректность всех операций и запустили систему без остановки работы ресторана.
Техническое сопровождение
После запуска ресторан получил оперативную поддержку специалистов «Инфолайн»
Анализ бизнес-процессов ресторана
Изучили формат заведения, меню, особенности работы с морепродуктами и процессы учета.
Установка и настройка системы iiko
- настройка кассовых рабочих мест;
- формирование структуры меню;
- настройка прав доступа сотрудников;
- настройка складского учета и списаний.
Обеспечили точный расчет себестоимости блюд и корректное списание сырья.
Обучение персонала
Провели обучение официантов, администраторов и управляющего ресторана.
Тестирование и запуск системы
Проверили корректность всех операций и запустили систему без остановки работы ресторана.
Техническое сопровождение
После запуска ресторан получил оперативную поддержку специалистов «Инфолайн»
Результаты
После внедрения системы iiko ресторан «Сифуд» получил:
- стабильную и удобную систему автоматизации;
- полный контроль за складскими остатками;
- снижение потерь и пересортицы;
- корректный расчет себестоимости блюд;
- прозрачный учет продаж и финансовых показателей;
- удобную управленческую и финансовую отчетность;
- надежную основу для дальнейшего развития бизнеса.
Итог
Проект автоматизации ресторана «Сифуд» позволил выстроить эффективные процессы учета и управления заведением, особенно в части работы с морепродуктами.
Компания «Инфолайн» подтвердила свою экспертизу в автоматизации ресторанов морской кухни и комплексном сопровождении предприятий общественного питания.
Компания «Инфолайн» подтвердила свою экспертизу в автоматизации ресторанов морской кухни и комплексном сопровождении предприятий общественного питания.